We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Jod og jodmangel
Jod (utdatert notasjon: jod) har funksjonen som et sporstoff hos de fleste virveldyr. Det er en del av skjoldbruskkjertelhormonet tyroksin (T.4) og trijodtyronin (T.3). 10-20 , 70-80 % av det i skjoldbruskkjertelen, hovedsakelig bundet til proteinet tyroglobulin. En jodmangel fører til en utilstrekkelig syntese av skjoldbruskhormoner (hypotyreose, hypotyreose). Organismen prøver å motvirke denne hormonmangelen med økt syntesekapasitet i skjoldbruskkjertelen og med økt vevsvekst (skjoldbruskkjertelforstørrelse, strumadannelse, jodmangelstruma). Hvis høyere mengder jod tas inn igjen på et tidspunkt, kan dette føre til en påfølgende hypertyreose (jod-indusert hypertyreose). Resultatet er en patologisk økt metabolisme i hele organismen (hypermetabolisme).
Den fra DGE1) Anbefalt daglig inntak for ungdom og voksne er 200 μg jod. Tilstrekkelig jodinntak er vanligvis gitt som en del av et balansert kosthold. Joden tas opp som jodid i tynntarmen og tas opp av blant annet skjoldbruskkjertelen. Jodinnholdet i mange matvarer svinger imidlertid betydelig og kan ofte ikke dekke behovene til ungdom og voksne dersom kostholdet er ensidig.
- Tab. 1
- Eksempler på jodinnholdet i mat
| mat | µg jod per 100 g |
|---|---|
| Hyse | 245 |
| sei | 200 |
| Torsk (torsk) | 120 |
| Tunfisk; Kveite; sild | 50 |
| Kyllingegg (helt egg) | 10 |
| melkesjokolade | 6 |
| Helmelk (3,5 % fett) | 3 |
| Karpe; Ørret | 2-3 |
| eple | 2 |
Det ekstra jodinntaket er spesielt viktig for vordende og ammende mødre, barn og ungdom og alle voksne opp til minst 35 år. For å sikre en sikker jodforsyning anbefales ofte bruk av jodisert bordsalt og regelmessig inntak av sjømat. Jodert bordsalt inneholder 15-25 per kilo Jod. For å forhindre høyt forbruk av (jodert) bordsalt, som er en helsefare, anbefales risikogrupper vanligvis å ha et ukentlig sjøfiskmåltid.
Litteratur
| Elmadfa, I .; Leitzmann, C. (2004):Menneskelig ernæring. 4. utgave Ulmer, ISBN: 978-3-8252-8036-9 |
| (1991):Den lille "Souci, spesialist, urt": matbord for praksis. 2. utgave Vitenskapelig forlag, ISBN: 3-8047-1142-1 |
For en nødvendig setning ... flott, utmerket idé
Beklager at jeg ikke kan ta del i diskusjonen akkurat nå - jeg er veldig opptatt. Jeg blir løslatt - jeg vil definitivt si min mening om denne saken.
Fear the author's wrath, haters!
Godt gjort, dette er den rett og slett vakre ideen
Excuse, that I interfere, there is an offer to go on other way.